Perayaan Imlekdi 2025 akan berlangsung pada Sabtu, 29 Januari mendatang. Perayaan ini juga menandai dimulainya Tahun Ular Kayudalam kalender China.

Imlek akan dirayakan selama 16 hari. Perayaan diawali dengan malam tahun baru hingga berakhir pada perayaan Cap Go Meh.

Dalam tradisi China, makanan menjadi salah satu elemen penting dalam perayaan ini. Hidangan yang disajikan tidak hanya sekadar lezat, tetapi juga sarat makna, mencerminkan doa untuk keberuntungan, kebahagiaan, dan kemakmuran.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Mengutip laman China Highlights, semakin banyak dumplingyang dimakan saat malam tahun baru, semakin banyak keberuntungan yang didapat sepanjang tahun.

Dumplingbiasanya berisi campuran daging cincang dan sayuran seperti babi, ayam, udang, atau daging sapi. Semuanya kemudian dibungkus dalam kulit tipis lalu dimasak dengan cara direbus, dikukus, atau digoreng.

2. Kue keranjang (niangao) jadi simbol kenaikan dan kemajuan

Kue keranjang atau niangaoadalah kue yang terbuat dari tepung ketan. Kue ini melambangkan kemajuan dan peningkatan di berbagai aspek kehidupan.

Dalam bahasa China, 'niangao' berarti 'naik lebih tinggi dari tahun ke tahun'. Kue manis ini biasanya dibuat dengan campuran gula, kurma merah, dan kacang.

3. Ikan utuh (yu) jadi simbol kelimpahan

Ilustrasi. Hidangan ikan utuh, salah satu hidangan pembawa keberuntungan saat Imlek. (iStockphoto/Максим Крысанов)

Hidangan ikan utuh selalu hadir di meja makan perayaan Imlek, melambangkan kelimpahan dan kesejahteraan. Ikan dimasak utuh dengan kepala dan ekor sebagai simbol kehidupan yang lengkap dan harmoni keluarga.

Cara penyajiannya sering dikukus dengan jahe, bawang putih, dan saus kecap.

Menariknya, ikan yang disajikan tidak boleh dihabiskan. Menyisakan ikan berarti rezeki dan keberuntungan akan berlimpah sepanjang tahun.

4. Lumpia (chunjuan) jadi simbol kemakmuran

Hidangan ini terdiri dari kulit tipis yang diisi dengan sayuran, daging, atau isian manis, lalu digoreng hingga renyah. Lumpia sangat populer, terutama di wilayah China Selatan, seperti Shanghai dan Guangdong.

Lumpia yang berwarna keemasan setelah digoreng konon jadi simbol kemakmuran karena melambangkan tumpukan emas.

Lihat Juga : Apa Saja yang Tidak Boleh Dilakukan Saat Imlek, Bikin Sial Setahun?

5. Bola-bola nasi (tangyuan) jadi simbol kebersamaan keluarga

Tangyuanberbentuk bulat sempurna, melambangkan keharmonisan keluarga dan harapan untuk selalu bersama.

Makanan ini terbuat dari tepung beras ketan yang kenyal, biasanya diisi dengan pasta kacang merah, wijen, atau kacang tanah dan disajikan dalam kuah manis. Hidangan ini juga sering disajikan hingga perayaan Cap Go Meh.

Simak hidangan pembawa keberuntungan saat Imlek lainnya di halaman berikutnya..

6. Mi panjang (changshou mian) jadi simbol umur panjang

Seperti namanya, mi panjang melambangkan umur yang panjang dan kesehatan. Mengutip Reader's Digest, uniknya mi ini tidak boleh dipotong selama dimasak maupun saat dimakan.

Mi ini sering dimasak dengan cara ditumis atau disajikan dalam kuah kaldu yang lezat.

Lihat Juga : Resep Mi Panjang Umur, Cocok untuk Sajian Tahun Baru Imlek

7. Buddha's delight (lo han jai) jadi simbol kesucian

Buddha's delight adalah hidangan vegetarian yang terbuat dari berbagai sayuran seperti rebung, jamur, tahu goreng, dan bihun. Hidangan ini tidak hanya menyehatkan, tetapi juga mencerminkan kesederhanaan dan kemurnian, sesuai dengan ajaran Buddha.

8. Ayam atau bebek utuh jadi simbol persatuan keluarga

Ayam atau bebek utuh sering disajikan untuk melambangkan persatuan keluarga dan rasa hormat kepada leluhur. Ayam biasanya diolah dengan cara direbus, dipanggang, atau dibuat Peking duck. Penyajian utuh dari kepala hingga ekor mencerminkan keutuhan dan keharmonisan.

9. Daging merah (char siu) jadi simbol kebahagiaan dan vitalitas

Char siu atau daging babi panggang yang bercita rasa manis dan gurih adalah simbol keberuntungan.

Warna merah cerah pada hidangan ini mencerminkan kebahagiaan dan energi positif. Warna merah dianggap membawa keberuntungan dalam budaya China.

Lihat Juga : 5 Destinasi di Indonesia untuk Menikmati Suasana Perayaan Imlek

10. Telur utuh jadi simbol kesuburan dan rezeki

Telur utuh sering digunakan dalam masakan seperti sup atau hidangan telur rebus dengan saus kecap. Kuning telur melambangkan emas, sementara bentuk bulatnya melambangkan kebersamaan dan rezeki.

11. Buah jeruk jadi simbol kebahagiaan dan keberlimpahan

Jeruk, tangerine, atau buah berbentuk bulat lainnya melambangkan kemakmuran, keberuntungan, dan kebahagiaan. Warna keemasan jeruk dianggap sebagai simbol kekayaan.

Dalam tradisi, buah ini sering diberikan sebagai hadiah kepada teman atau kerabat.

12. Sisa makanan jadi simbol kelimpahan berkelanjutan

Menyisakan makanan malam tahun baru dianggap membawa keberuntungan, melambangkan bahwa rezeki tidak akan habis dan tetap berlimpah sepanjang tahun.

Oleh karena itu, biasanya tidak dianjurkan untuk menghabiskan semua hidangan yang disajikan.

(责任编辑：休闲)